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Crecí y aprendí a cocinar en una estufa de gas, luego terminé con estufas eléctricas durante 35 años y las odié a todas. Ahora tengo una estufa de gas y me encanta cocinar en ella. Como no tiene que ser House Beautiful limpio todas las noches, no me preocupo por las migas, etc. Espero no tener que volver nunca a la electricidad.
Estufa De Gas Vs Eléctrica
En el otro extremo del espectro, podría conseguir una estufa de propano. La casa ya tenía agua caliente a gas propano y, como estoy trabajando, podría pedirles iglesia-cristiana.com que también la lleven a la cocina. Mis preocupaciones son la limpieza, la seguridad y el costo. ¿Es difícil que las estufas de superficie plana se vean bien?
Odio limpiar las bandejas de goteo y reemplazarlas a principios de este año solo para encontrarme sacándolas todas para algas-marinas.com quitarles la comida quemada una semana después. Así que, como mínimo, me gustaría tener una estufa de superficie plana.
Cuando pones una olla de agua fría en una estufa eléctrica, puede llevar mucho tiempo hervir, especialmente porque las estufas eléctricas se calientan muy lentamente. Si no tiene tiempo para esperar, hierva previamente el agua en un hervidor eléctrico. Se tarda unos minutos y es perfecto para cuando no quieres esperar toda la noche para cocinar una olla de pasta. Cocinar en una estufa eléctrica no es fácil, pero eso no es algo que aprendí hasta que me mudé a Berlín. Antes, había tenido la suerte de tener acceso frecuente a estufas de gas, que usan fuego vivo para calentar de manera uniforme y rápida para que pueda cocinar de manera eficiente. Las estufas eléctricas, por otro lado, pueden ser bastante torpes. Sus quemadores tardan en calentarse y enfriarse, lo que puede ser especialmente difícil siempre que necesite cambiar rápidamente el calor para evitar que algo se queme.
Paso mucho tiempo en la cocina cocinando y experimentando, y si tuviera que nombrar una sola cosa que ha mejorado drásticamente mi juego de cocina, es cambiar a una estufa de gas. Después de hacer el cambio, finalmente entendí de lo que estaba entusiasmado mi amigo chef profesional. Son tantas las ventajas que tienen las cocinas de gas sobre las eléctricas. Las cocinas a gas no solo se calientan más rápido y funcionan mejor con utensilios de cocina variados, sino que también son más fáciles de limpiar y mantener. Las tapas de vidrio en cualquier fuente de calor aparentemente vienen en diferentes sabores, algunos horribles de limpiar, otros muy fáciles. Nadie ha mencionado las estufas eléctricas mejoradas que intentan competir reduciendo la brecha de capacidad de respuesta con el gas, pero están ahí fuera. Pero eso es un problema de apariencia, no de cocina.
¡Tengo uno en casa, pero trato a mi cocina mejor que a mis invitados! ¿Son los huéspedes estadounidenses lo suficientemente responsables como para usar una estufa de propano sin quemar la casa? Crecí con electricidad y no quiero contarles la horrible historia de la primera vez que usé una estufa de gas solo mientras viajaba. Fue construido por el propietario durante los últimos 130 años y tiene un ambiente de cabaña en el bosque. En una estufa eléctrica, la electricidad pasa a través de un cable dentro del serpentín de la estufa. Las estufas de superficie plana funcionan de la misma manera, con una bobina interna que se coloca debajo de la superficie de cocción. Cuando gira el dial de la estufa, la electricidad fluye hacia la bobina y crea calor sin el uso de una llama.
Cuanto más gire el dial, más electricidad fluirá hacia el quemador y más caliente se pondrá, convirtiendo la bobina en un color naranja brillante. Como la mayoría de los cocineros caseros, probablemente te encanta preparar las comidas, pero odias limpiar después. Afortunadamente, las estufas eléctricas son más fáciles de limpiar que las que funcionan con gas, y además no debe preocuparse por obstruir el encendedor. Las versiones con tapa de vidrio responden a un rápido deslizamiento con un trapo empapado en jabón para platos y un exfoliante de bicarbonato de sodio. Uno con quemadores en espiral de metal requiere un poco más de atención, especialmente si ha pasado un tiempo desde que lo abordó, por lo que describimos la mejor manera de hacerlo.
- Las cocinas a gas no solo se calientan más rápido y funcionan mejor con utensilios de cocina variados, sino que también son más fáciles de limpiar y mantener.
- Después de hacer el cambio, finalmente entendí de lo que estaba entusiasmado mi amigo chef profesional.
- Paso mucho tiempo en la cocina cocinando y experimentando, y si tuviera que nombrar una sola cosa que ha mejorado drásticamente mi juego de cocina, es cambiar a una estufa de gas.
- Son tantas las ventajas que tienen las cocinas de gas sobre las eléctricas.
Por qué odio las suites con chimenea y estufa eléctrica Reino Unido
Obviamente, hay versiones de alta tecnología que se oponen a la tendencia, pero los apartamentos de Berlín en mi rango de precios no están exactamente equipados con tecnología de punta. La inducción es una forma excelente de cocinar con energía eléctrica, y algunas personas incluso la prefieren a la cocción a gas. (Aquí hay una introducción sobre cómo funciona y qué tiene de bueno). Hay disponibles un par de cocinas de inducción independientes asequibles. Pero hemos escuchado constantemente, durante muchos años, que estos no son productos confiables, por lo que en este momento no nos sentimos cómodos recomendándolos. Si desea una placa de inducción de tamaño completo en su cocina, debe esperar pagar al menos un par de miles de dólares por algo duradero. Las estufas de inducción independientes son el estándar de oro, aunque también puede obtener algunas estufas deslizables o estufas de estilo profesional con estufas de inducción.